2025年度 蕐咲（はなえみ）

Concept

『蕐咲』は、花が咲くような笑顔を意味する古語から生まれました。

ブルーベリーやビーツ、白餡や赤ワインで彩った四種の可憐な花おはぎを、あんの風味と共にお届けします。

Sweets



伝統美を纏う、花おはぎ

『宇治拾遺物語』や『徒然草』に登場する「掻餅（かいもち）」が起源とされるおはぎ。
「花おはぎ」は、その伝統あるおはぎに花のかたちに絞った餡をあしらった特別な和菓子です。
贈り物や特別な日の一皿に、ぜひおすすめしたい逸品です。

百日草


白餡の花びらで包んだおはぎの中に、赤ワイン香る特製ワイン餡を使用しました。
ひとくちで芳しい香りとやさしい甘さが広がる上品な味わいです。

花：白餡
餡：ワイン餡
米：道明寺粉

原材料名
白餡、道明寺粉、砂糖、赤ワイン、スパークリングワイン、バター、食塩／着色料
栄養成分（１個当）
熱量79kcal、タンパク質2.0g、脂質0.2g、炭水化物17.2g、食塩相当量0.1ｇ

芍薬


絞りで美しい芍薬の花をかたどり、餡にはりんごの甘みとシナモンの香りを合わせました。
和の技に洋の香りを添えた、奥深い味わいをお楽しみください。

花：白餡
葉：抹茶
餡：アップルシナモン餡
米：道明寺粉 

原材料名
白餡、道明寺粉、リンゴ、砂糖、バター、食塩／着色料
栄養成分（１個当）
熱量86kcal、タンパク質2.0g、脂質0.2g、炭水化物19.3g、食塩相当量0.1ｇ

撫子


ビーツを使った餡で可憐な撫子をやさしく表現しました。
自然な甘みとほのかな渋みが奥行きを生み、
つぶ餡の素朴な風味と食感のコントラストを楽しめます。

花：ビーツ餡
葉：抹茶
餡：つぶ餡
米：道明寺粉

原材料名
道明寺粉、粒餡、白餡、砂糖、デーツパウダー、食塩／着色料
栄養成分（１個当）
熱量193kcal、タンパク質3.0g、脂質0.3g、炭水化物45.3g、食塩相当量0.3ｇ

藤

ブルーベリーの上品な甘みと、ずんだ餡のまろやかな味わいで藤の花の繊細さを表現しました。
紫と緑の彩りが美しく調和し、華やかで奥行きある味わいを楽しめます。

花：ブルーベリー餡
葉：抹茶
餡：ずんだ餡
米：道明寺粉

原材料名
道明寺粉、ずんだ餡、白餡、砂糖、ブルーベリーピューレ、バター、食塩／着色料
栄養成分（１個当）
熱量189kcal、タンパク質3.2g、脂質0.3g、炭水化物44.2g、食塩相当量0.2ｇ

Package & Leaflet

ブレーメンの街並み

ここにパッケージについてのかんたんな説明文が入ります。この文章はダミーです。ここにパッケージについてのかんたんな説明文が入ります。この文章はダミーです。

ブレーメンの街並み

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Patissier & Designer

Patissier
  • 𫝆川　日菜美
  • 奥原　優奈
  • 加藤　明美
  • 小森　春奈
  • 小山　夏実
  • 杉野　晴菜
  • 山本　瑠凪
Designer
  • 横山　裕