和風モンブラン専門店 ぶんぶく
Concept
幸せをお裾分け ぶんぶく茶釜の和風モンブラン
ぶんぶく茶釜の「ぶんぶく」には「分福」という解釈もあります。
２人で幸せを分けられるような２個セットのモンブランです。
ぜひ、大切な人と一緒にお召し上がりください。
Sweets
SDGsへの取り組み
たぬきのモンブランに使用しているみそしょうゆクリームは、丸正醸造様からご提供いただいた、信州味噌パウダーと、廃棄してしまう醤油のしぼりカスを用いております。
これらと水とグラニュー糖をお湯割りし、白餡と混ぜ合わせた優しい甘じょっぱさのモンブランクリームとなっています。
たぬき
ぶんぶく茶釜に登場するたぬきの姿をモチーフにしたモンブランです。
醤油の搾りカスと味噌パウダーを使用しており、砂糖醤油のような甘じょっぱい味となっております。大人の方や甘いものが苦手な方にもおすすめです。
| 原材料名 |
| 砂糖、白餡、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプール、バタークリーム、醤油の搾りかす、チョコレート、ココアパウダー、味噌パウダー、食塩 |
| 栄養成分（１個当） |
| 熱量544kcal、タンパク質9.2g、脂質29.6g、炭水化物29.9g、食塩相当量0.3ｇ |
ちゃがま
ぶんぶく茶釜の茶釜をモチーフにしたモンブランです。
和と洋を組み合わせたかぼちゃ本来の味を楽しめます。
甘いデザート感覚で味わえるので、お子さんや、甘いものがお好きな方にもおすすめです。
| 原材料名 |
| 白餡、かぼちゃペースト、砂糖、アーモンドプードル、芋ペースト、乳製品、小麦粉、カスタードクリーム、卵、寒天 |
| 栄養成分（１個当） |
| 熱量421kcal、タンパク質8.9g、脂質16.7g、炭水化物35.1g、食塩相当量0.0ｇ |
Collaboration
醤油のしぼりカス
Package & Leaflet
たぬきの見世物小屋
大繁盛した、たぬきが芸をする見世物小屋をイメージしたパッケージです。
日本のお話であるぶんぶく茶釜に合わせて、和柄をたくさん使ったデザインにしました。
可愛いたぬきのデザイン
リーフレットの表紙は、ロゴマークと合わせてたぬきに見えるような色合いになっています。
また、パッケージと同様に和柄をたくさん使いつつも全体的に可愛らしいデザインを目指しました。
Patissier & Designer
Patissier
- 唐澤 友紀
- 中田 姫星
Designer
- 二木 麻奈
- 丸山 愛佳