抹茶パウンドケーキ専門店
Quatre Quarts（カトルカール）
Concept
Quatre Quarts のコンセプト は「驚きとワクワク」。
竹に見立てた商品を竹藪の中から見つけるようなお店にして、
パッケージを開けるとかぐや姫が出てくる。
食べればカステラ風の抹茶味と、
もちもち、しっとり、サクサクの新しい味と食感。
そんな、おじいさんがかぐや姫を見つけた時のような
驚きとワクワクを子供から大人まで感じて頂くことができたら嬉しいで す。
Sweets
竹取物語
平安時代前期に成立した、日本最古の物語である竹取物語と18世紀初頭に生まれたパウンドケーキが時代と国を超えパウンドケーキになりました。竹取物語とは、翁が光る竹を割ると、中から女の子が誕生し、かぐや姫と名付けられ可愛がられます。しかし、実はかぐや姫は月の住人であり月に帰らねばならなくなりました。月へ帰る直前まで地上の人々を魅了し、月へと帰っていくというお話です。この竹取物語の中で、かぐや姫が月に思いを馳せるシーンをパウンドケーキもパッケージも全て手作りで表現しました。
生地のこだわり
ふわふわでしっとりとした生地は抹茶の香りがします。また、抹茶と蜂蜜をブレンドすることで、ほんのり苦い抹茶と蜂蜜の甘いカステラ風の抹茶味にしました。蜂蜜は信州蜂蜜本舗様からご提供いただいたものです。
| 原材料名 |
| 砂糖、薄力粉、バター、鶏卵、水あめ、はちみつ、抹茶、食塩、ブラックココアパウダー、きなこ/着色料 |
| 栄養成分（１個当） |
| 熱量715kcal、たんぱく質9.9g、脂質40.8g、炭水化物 74.9g、食塩相当量0.2g |
装飾のこだわり
かぐやが見上げる空、竹の節、かぐや姫
ブラックココアときなこをブレンドした特別なアイシングでできています。ブラックココアの程よい苦味ときなこのふわっと甘い味が特徴。
笹の葉（錦玉羹）きんぎょくかん
錦玉羹とは寒天と砂糖や水あめを煮溶かし、型に入れて固めた夏の代表的な和菓子です。寒天のプルッとした食感とふっくらしたパウンドケーキの食感が絶妙です。
Collaboration
Package & Leaflet
パッケージのこだわり
このお菓子全体で、かぐや姫が月に思いを馳せているというストーリーになっています。
そのため、パッケージは竹をモチーフに、竹を割る（開ける）と、かぐや姫が出てくるような演出にしました。
竹取物語
日本の伝統的なお話である竹取物語のイメージに合わせて、リーフレットには『奉書紙』という和紙を使っています。
写真をたくさん使用し、お菓子の魅力が伝わるようにデザインしました。
Patissier & Designer
Patissier
- 奥原 瞳
- 丸山 桃果
Designer
- 飯田 隼平
- 井口 穂果